No doubt!

Może kiedyś się zdobędę i opiszę jak fajnie było na moim weselu. A tymczasem, borem lasem...

Uwaga, wymagana blaszka do muffinek!


ORZECHOWE FILIŻANKI

SKŁADNIKI:

    115 g (4 oz) serka mascarpone
    115 g (4 oz) masła
    115 g (4 oz) mąki
    2 jajka
    115 g (4 oz) brązowego cukru
    1 łyżka stołowa aromatu waniliowego
    szczypta soli
    2 łyżki stołowe rozpuszczonego masła
    115 g (4 oz) pekanów

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

 Nastaw piekarnik na 180*C/350*F

Pokrój na cząstki masło i serek. Włóż do miski, dodawaj po trochu mąki i wyrabiaj z tego ciasto. Gdy uzyska ciastową konsystencję, wsadź na 20 min do zamrażarki, żeby trochę stężało.

W tak zwanym międzyczasie zmiel lub drobno posiekaj sobie orzechy. W przepisie są  pekany, ale można miksować z włoskimi bądź migdałami. Można zostawić sobie parę całych do dekoracji.

W innej misce zbełtaj jajka. Potem powoli rozcieraj z cukrem. Na końcu dodaj aromat waniliowy, sól i masło. Odstaw na bok i niech czeka na swoją kolej.

Wyjmij ciasto z zamrażarki, rozwałkuj cienko. Powycinaj w kółka odpowiadające wielkością Twoim foremką. Powkładaj w blaszkę
.
W każdej filiżance umieść czubatą łyżkę orzechów i i dolej tego z jajek i cukru, tak, żeby zakrywało orzechy (łyżkę, albo dwie).

Włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz około 20 min. Później można je od razu na ciepło wyciągać z blaszki i w tą samą blaszkę robić następne.


SMACZNEGO