No jednak warto zajrzeć do słownika: Brownie to albo prostokątne ciastko czekoladowe (często z orzechami), albo ew. zuch dziewczynka, czyli mała harcereczka. Tak podaje Longman i Webster. Może ten lokal nie jest dla przedstawicieli tzw. subkultur, tylko dla takich, co chodzili do zwykłej szkoły. "Brownie" jako ciastko gra ciekawą rolę w filmie "Notting Hill" - polecam.