Składniki:
4 podłużne płaty mięsa wołowego (ewntualnie z udźca),
2 ogórki kiszone,
1 cebula,
4 łyżeczki musztardy,
2 grube plastry wędzonego boczku,
sól,
pieprz,
smalec (lub olej)
Sposób przyrządzania:
Mięso rozbij delikatnie tłuczkiem. Ogórek, cebulę i boczek pokrój w cieńkie słupki. Płaty mięsa posmaruj z jednej strony musztardą, ułóż na nich boczek, ogórek, cebulę, posyp solą i grubo mielonym pieprzem.
Połóż dłuższe brzegi ponad nadzieniem, a potam zwiń w rolady i obwiąż białą nicią bawełnianą.
W brytfannie rozgrzej smalec,lub olej, i obsmaż w nim rolady.
Potem przykryj brytfannę, wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 220º i piecz do miękkości, podlewając od czas do czasu bulionem wołowym.
Czas przygotowania: długi
Koszt przygotowania: drogo
P.S.
A rolada wołowa z ogórkiem wygląda tak:
4 podłużne płaty mięsa wołowego (ewntualnie z udźca),
2 ogórki kiszone,
1 cebula,
4 łyżeczki musztardy,
2 grube plastry wędzonego boczku,
sól,
pieprz,
smalec (lub olej)
Sposób przyrządzania:
Mięso rozbij delikatnie tłuczkiem. Ogórek, cebulę i boczek pokrój w cieńkie słupki. Płaty mięsa posmaruj z jednej strony musztardą, ułóż na nich boczek, ogórek, cebulę, posyp solą i grubo mielonym pieprzem.
Połóż dłuższe brzegi ponad nadzieniem, a potam zwiń w rolady i obwiąż białą nicią bawełnianą.
W brytfannie rozgrzej smalec,lub olej, i obsmaż w nim rolady.
Potem przykryj brytfannę, wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 220º i piecz do miękkości, podlewając od czas do czasu bulionem wołowym.
Czas przygotowania: długi
Koszt przygotowania: drogo
P.S.
A rolada wołowa z ogórkiem wygląda tak:
Jestem dzięciołem! Ale ziemnym... |
| A straż czuwa!
