Mieć należy:
Kg matiasów
1 główka czosnku
2 duże cebule
olej
koncentrat pomidorowy
4 korniszony
5 łyżek octu 10%
łyżeczka imbiru
pieprz
odrobina curry - 1/2 łyżeczki

Śledzie wymoczyć ok. 2 godziny zmieniając wodę,
czosnek obrać, wycisnąć lub drobno pokroić, korniszony pokroić w kosteczkę.
Cebulę obrać pokroić w plastry i lekko zeszklić na oleju, dodając pod koniec koncentrat pomidorowy.
Śledzie wyjąć odsączyć z wody skropić octem, natrzeć częścią czosnku i zostawić w lodówce przez 30 min. Do sosu pomidorowego dodać resztkę czosnku, imbir, pieprz, odrobinę jarzynki i curry oraz korniszony. W miseczce przekładać kolejne warstwy śledzie posmarować sosem (powinien być gęsty), następną warstwa śledzi i tak dalej, ostatnią warstwą powinien być sos. Śledzie powinny stać przynamniej do następnego dnia żeby się przegryzły. Dla smakoszy ostrych potraw te śledzie są rarytasem!!!
Smacznego!!!

Imbiru w sensie, że proszkowego? Czy startego świeżego?
Chyba mam ochotę zrobić

atitta zrób proszę i poczęstuj

Jako smakosz wybredny wypowiedzieć się nie omieszkam

imbir sproszkowany może być, ale świeżo starty lepszym wyborem zawsze się okaże