Patrzę w lodówkę jak szpak w pi*dę, bo tam tylko cukinie jogurt i top serki i weź tu człowieku obiad zrób,…ale jak pomysłowemu Dobromilowi zaczyna mi piłeczka po łbie stukać. No i zrobiłam i pyszne wyszło!

Cukinię w pół plasterki na oliwie usmażyłam, do tego 2 top serki dodałam i jogurt i kostkę rosołową. Posmakowałam i po namyśle czosnek dodałam. To wszystko z makaronem wymyrdałam i podałam panu & władcy. Zjadł i nawet pochwalił. Mi bardzo smakowało, tylko wina białego by moim zdaniem pasiło dodać, ale wina u mnie niet.

Smacznego

zrobię tak

Co to są "top serki"?

:Neovigo proszszsz...

"Ser topiony produkt pochodny sera, wytworzony przez topienie go z dodatkiem topików. Jako topiki używane są: kwas cytrynowy, kwas winowy, kwas mlekowy i ich sole. Nazwy serów topionych pochodzą od serów z których zostały wytworzone, w ich składzie musi być co najmniej 30% sera podstawowego (takiego od którego dany ser nosi nazwę). W zakładach produkcyjnych receptury opracowywane są przez głównego technologa zakładu w zależności od otrzymanych składników. Ser przetapiany jest obecnie w temperaturach 90-99°C.

Pierwsze sery topione pojawiły się około 1908 roku w Szwajcarii jako efekt eksperymentów tamtejszych serowarów usiłujących rozwiązać problem nadprodukcji serów tradycyjnych.

W roku 1911 ser topiony uzyskiwany na bazie sera Emmental został skomercjalizowany przez firmę "Gerber".

Pierwszą europejską fabrykę wytwarzającą ser topiony na skalę masową, uruchomili w roku 1917 w Jurze we Francji bracia Graf.

Zaletą sera topionego jest długi okres przydatności do spożycia. Najczęściej do jego wytworzenia stosuje się sery Emmental i Cantal. Bywa, że dla poszerzenia spektrum smakowego dodaje się ser Saint-Paulin lub Roquefort. Często również wzbogaca się go dodatkami; ziołami, pieprzem, szynką, cebulą, pieczarkami a nawet owocami morza"

Yolay, na przyszłość: jak nie będziesz używać znanych tylko sobie skrótów, to ludzie się dopytywać nie będą...