Składniki na 2 osoby:
- pstrąg (około 0,5 - 0,6 kg)
- ćwierć pęczka koperku
- cytryna
- 1-2 cebule
- 20 dkg pieczarek lub boczniaków
- ząbek czosnku
- przyprawy

Rybę sprawiamy (z głowy, płetw i kręgosłupa z ościami zawsze robię wywar na zupę), posypujemy drobno posiekanym koperkiem i czosnkiem, zalewamy sokiem z cytryny, odstawiamy na dobę do lodówki.
Drobno posiekane cebule i grzyby dusimy z dodatkiem przypraw: pieprz, cząber, tymianek, bazylia. Nadziewamy tym rybę (koperek i czosnek można zostawić, lepiej smakuje) i pieczemy 30-35 min w temp. 180 stopni. Razem można upiec ziemniaki, ale albo trzeba je wstawić do pieczenia wcześniej, albo przed pieczeniem pogotować kilka minut.
Smacznego

Zajebiste i mniamuśne

Uwialbiam pstrągi! Polecam również do pstrąga upchnąć pietruszkę i pokrojony w plasterki ząbki czosnku i skropić cytryną. Pstrąga z wierzchu natrzeć solą. Niech sobie tak polkeżakuje przez noc, a następnego dnia rzucić na patelkę na... UWAGA... masełko!