Kupiłam ostatnio taflę mrożonego szpinaku (zainspirowała mnie pizza ze szpinakiem, w której to się ostatnio rozsmakowałam ). Ok 150 gr zainwestowałam w farsz do nalesników (wraz z drobno pokrojonymi piersiami z kurczaka). Smakowało. Ale cóż począć z resztą? Ma ktoś jakiś dobry przepis jak to ustrojstwo wykorzystać? Ahh.. I gwoli ścisłości jest to szpinak rozdrobniony, nie całe liście (aczkolwiek liściase przepisy też chętnie uslyszę )

Potrzebujemy:
-szpinak
-czosnek
-oliwa
-sol

Na patelke wlewamy troszke oliwy, pokrojony czosnek, po chwili dodajemy szpinak, podsamzamy chwilke i gotowe.

Mysle, ze tak najprosciej, mozna tez go wykozystac jako nadzienie do canelonow lub lasani.


A najszybszy przepis na lisciasty to:
Do miseczki wkladamy liscie, skrapiamy oliwa i na minutke do mikrofalowki.

Swieze mozna dodac tez do salaty.
Pozdrawiam

Maslo (w oryginalnym przepisie, ale ja robie na oliwie) lub Oliwa z oliwek
garsc rodzynek (namoczonych w goracej wodzie na pare chwil)
szpinak
sol
pieprz

Podchodzilam do tego przepisu z mieszanyymi uczuciami, w koncu jednak wyprobowalam i jest to moj ulubiony sposob na szpinak od ok 12 lat.

Jesli szpinak jest mrozony, nalezy go najpierw rozmrozic i pozbawic zbednej wody. (np smazac i odcedzajac wode).

Na patelnie wlac troche oliwy z oliwek, rozgrzac, nastepnie wrzucic rodzynki i szpinak. Troche je podsmazyc, energicznie mieszajac. Zmniejszyc ogien, jeszcze troche poddusic. Posolic, popieprzyc i gotowe!

Przepis pochodzi z ksiazki "Moja kuchnia pachnaca bazylia" Tessy Capponi-Borawskiej.

Salatka ze szpinaku. Rewelacynje polaczenie smakow, prezentuje sie bardzo pieknie.
Zamiast szpinaku mozna tez uzyc lekko podgotowanych (ale nie rozgotowanych) brokulow. (Polecam ugotowac na parze. Jesli gotowane w wodzie to z dodatkiem cukru dla zachowania koloru)
Mozliwe ze gdzies tu ja podawalam

Swiezy szpinak
Owoce (np. truskawki, mandarynki, pomarancze-obrane na czastki i pozbawione tej bialej otoczki, ananas)
Czerwona cebula pokrojona w bardzo cieniutkie talarki lub poltalarki (ilosc wg gustu)
Suszone zurawiny (tutaj to sie nazywa "craisins")-garsc
Jakies orzechy najlepiej piniowe, ale moga byc kazde inne wg gustu (ja daje czasem pestki z dyni zamiast orzechow)-garsc

Oliwa z oliwek lub majonez wymieszany z sokiem pomaranczowym-tak aby mial lekki posmak oraz nie byl gesty tylko dosc rzadki.

Skladniki wymieszac. Polac albo oliwa albo majonezem.

-szpinak
-czosnek
-śmietana 18%
-lazur
-sól, pieprz
-makaron

Kilka plastrów sera lazur roztopić na patelni, dodać śmietanę, szpinak, czosnek, przyprawić, dodać makaron.

szpinak
czosnek
cebulka
pomidor
tuńczyk w oleju
makaron
parmezan

Makaron gotujemy. Na patelni dusimy szpinak z czosnkiem,pomidorem,i cebulką.Dodajemy do makaronu.
Do tego dodajemy tuńczyka.Mieszamy wszystko i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy parmezanem i zapiekamy

albo moja ulubiona wersja to szpinak,czosnek i tuńczyk i razem dusimy wszystko przez chwilę,ale dobre

szpinak
czosnek
gałka muszkatołowa
sól
pieprz
łosoś wędzony
ciasto francuskie (gotowiec)
żółtko z jaja

Szpinak na patelnię bez żadnych tłustości, jak się rozmrozi trzeba odparować, doprawić czosnkiem, solą, pieprzem, gałką muszkatołową, można podostrzyć pieprzem cayenne (ma być pikantne). Ciasto francuskie rozpakować, rozwinąć, napakować na to szpinaku, na wierzch położyć pokrojonego w kawałki wędzonego łososia, zrobić coś w rodzaju strudla, zalepić końce, po wierzchu posmarować żółtkiem z jaja. Włożyć do rozgrzanego piekarnika (220 st.) na 18- 20 minut. Do tego białe wino, ewentualnie hiszpańska cava.

wszystkie przepisy brzmia wspaniale-wyprobuje na pewno!

A ja dam swój przepis, który rządzi:

-taki zamrożony szpinak
-z pół czerwonej papryki
-czosnek
-ser feta
-jajko
-gałka muszkatołowa

W rondelku podsmażyć paprykę pokrojoną w kostek, wrzucic taką taflę zamrożonego szpinaku, poczekać aż zrobi się "od mrożony", jak się zacznie gotować, trochę odparuje, wrzucić jajko całe surowe i wymieszać, dodać fety, jak kto woli ile, troszkę gałki i zmiażdżony z ząbek czosnku. Pieprzu można dodać, soli nie polecam. Dobrze pasuje w naleśnikach, można je podpiec pod serem żółtym. :]