Potrzebujemy:
Dwie kurze nogi
Cebulę
kurki
marchewkę
seler
pora
masło
śmietanę
mąkę
sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie
najpierw gotujemy bulion z warzyw (bez cebuli) i przypraw. Kiedy będzie porządnie wrzący wkładamy kurze nogi i gotujemy niecałą godzinę na małym ogniu. Potem należy wyjąć kuraka a bulion dokładnie przecedzić.
Kiedy nogi stygną robimy sos. W garnku z grubym dnem trzeba na maśle zeszklić (!) cebulę. Kiedy tylko będzie miękka trzeba ją podlać bulionem. Wkładamy kurki. śmietanę mieszamy z odrobiną mąki i hartujemy gorącym sosem. Z kurczaka obieramy mięso i wkładamy do sosu. Musi chwilę razem "przejść". Najlepiej smakuje z delikatnymi ziemniaczanymi kluseczkami.
Dwie kurze nogi
Cebulę
kurki
marchewkę
seler
pora
masło
śmietanę
mąkę
sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie
najpierw gotujemy bulion z warzyw (bez cebuli) i przypraw. Kiedy będzie porządnie wrzący wkładamy kurze nogi i gotujemy niecałą godzinę na małym ogniu. Potem należy wyjąć kuraka a bulion dokładnie przecedzić.
Kiedy nogi stygną robimy sos. W garnku z grubym dnem trzeba na maśle zeszklić (!) cebulę. Kiedy tylko będzie miękka trzeba ją podlać bulionem. Wkładamy kurki. śmietanę mieszamy z odrobiną mąki i hartujemy gorącym sosem. Z kurczaka obieramy mięso i wkładamy do sosu. Musi chwilę razem "przejść". Najlepiej smakuje z delikatnymi ziemniaczanymi kluseczkami.
--
angielski kurek :)))