To danie zawsze muszę robić jak przyjeżdża moja przyjaciółka. Jej mąż i mój wybierają nam z talerzy dosłownie
Potrzebujesz do farszu:
1/2 kg mielonej wołowiny (ja biorę tatarową)
3 łodygi selera naciowego (może być trochę więcej)
puszka pomidorów bez skórek
2-3 ząbki czosnku
duża cebula
1/2 l wina czerwonego półwytrawnego
na koniec 1 jajko
Seler naciową kroję na kosteczkę. Cebulę zeszklę na maśle. Seler, cebulę i resztę składników wrzucam na patelnię (bez jajka), zalewam winem i duszę aż wyparuje całe wino. Doprawiam do smaku solą i pieprzem, wbijam jajo i mieszam energicznie. Odstawiam.
Potem robię naleśniki. Do tej porcji składników potrzebuję około 12/15 naleśników. I zawijam farsz w naleśniki (robię to w formie krokietów). Układam w naczyniu żaroodpornym.
Teraz robię sos beszamelowy:
1/2 kostki masła
2 łyżki mąki
mleko
parmezan
do gotowego sosu walę parmezanu i podgrzewam aż się rozpuści
potem naleśniki polewam sosem, posypuję tartym serem żółtym lub kruszę mozzarellę. Wstawiam do piekarnika na 20 minut (180 st).
Danie dosyć pracochłonne ale bardzo, bardzo pyszne
Smacznego
Potrzebujesz do farszu:
1/2 kg mielonej wołowiny (ja biorę tatarową)
3 łodygi selera naciowego (może być trochę więcej)
puszka pomidorów bez skórek
2-3 ząbki czosnku
duża cebula
1/2 l wina czerwonego półwytrawnego
na koniec 1 jajko
Seler naciową kroję na kosteczkę. Cebulę zeszklę na maśle. Seler, cebulę i resztę składników wrzucam na patelnię (bez jajka), zalewam winem i duszę aż wyparuje całe wino. Doprawiam do smaku solą i pieprzem, wbijam jajo i mieszam energicznie. Odstawiam.
Potem robię naleśniki. Do tej porcji składników potrzebuję około 12/15 naleśników. I zawijam farsz w naleśniki (robię to w formie krokietów). Układam w naczyniu żaroodpornym.
Teraz robię sos beszamelowy:
1/2 kostki masła
2 łyżki mąki
mleko
parmezan
do gotowego sosu walę parmezanu i podgrzewam aż się rozpuści
potem naleśniki polewam sosem, posypuję tartym serem żółtym lub kruszę mozzarellę. Wstawiam do piekarnika na 20 minut (180 st).
Danie dosyć pracochłonne ale bardzo, bardzo pyszne
Smacznego
--