Uwaga nr 1: Vindaloo jest jedną z najostrzejszych indyjskich potraw
Uwaga nr 2: niestety poszczególne składniki na mieszankę vindaloo są trudno dostępne, w przepisie jest więc użyta gotowa mieszanka


Ponieważ nie wszyscy lubią tak ostre jedzenie, dałam trochę więcej składników, niż powinnam na tą ilość pasty.

Składniki:
-1 opakowanie pasty Vindaloo Curry firmy Asian Home Gourmet
-600 g piersi z kurczaka
-puszka pomidorów (albo 400 g pokrojonych i bez skórki)
-1 duża cebula
-6 dużych kiwi
-150 ml mleka kokosowego
-odrobina oleju do smażenia
-garść płatków migdałowych


Na odrobinie oleju podsmażyć pokrojonego w kostkę kurczaka wraz z pociętą w piórka cebulą i pastą vindaloo. Następnie dodać pomidory a po kilku minutach obrane i pokrojone kiwi oraz wlać mleko kokosowe. Dokładnie wymieszać i pozostawić, aby się trochę zredukowało. Nałożyć na talerze, posypać płatkami migdałowymi.

Do tego podałam papadamy, ale znakomicie będą pasowały również chappati Mogę wrzucić przepis jeśli chcecie

A jak ktoś do tego posiłku poda chińskie wino śliwkowe, to już w ogóle jest

Tak mi to się przeczytało: kurczak vodoo

nie dało się polecić jeszcze trudniej dostępnych składników?

Nikasi ale o których mówisz???
Przyprawę vindaloo kupisz w kazdym sklepie z artykułami azjatyckimi. W Kuchniach Świata na przykład.
Papadamy również. A chappati są tak proste w przyrządzeniu, że nie ma co ich kupować.



Kuchnie Świata macie w Kraku w Galerii Krakowskiej.

no to dawaj przepis na te papadamy i te inne, bo nawet nie wiem o co chodzi a ciekawie brzmi

ni ma tego w Kuchni Świata a da się to czymś innym zastąpić? zwykłym curry? tandoori/garam masalą? pewnie nie...

nieważne! znalazłam i dobrze, bo cóż by to był za kurczak vindaloo bez pasty vindaloo

stestuję next week!

daj znać jak Ci smakowało

potwierdzam - zjadliwe, a co więcej dobre! smak przeciekawy
a pastę vindaloo muszę bliżej zapoznać, bo smak ma intrygujący, w dodatku jest tajniacko ostra - nie objawia się od razu, a atakuje dopiero po chwili w głebi ust