Może jest z tym trochę zabawy i ja piszę bardzo rozciągle, ale danie jest proste i w ciągu półtorej godziny wszystko stoi już na stole.
Do wykonania potrzebne nam są:
sos:
- ketchup - duża butelka(lub min.500g)
- miód ok 200 ml , najlepszy jest akacjowy
- 1 cytryna , ewentualnie "cytrynka" z butelki
mięso:
- przyprawa do mięs , oregano ,drobno pokrojony czosnek lub czosnek w proszku, bazylia i rozmaryn
- sos sojowy, ew. maggi
- 2 łyżki oleju
- prawie każde mięso pasuje do tego dania, sos jest uniwersalny. ja zwykle robię nóżki i udka z kurczaka , ale piersi z kurczaka pokrojone w kawałeczki też są w porządku. Ja zwykle wkładam ok. 1kg
sałatka:
-pomidor
-cebula
-ogórek szklarniowy
-śmietana 18% 2 łyżki
-sól i pieprz
Całość można podłączyć do ziemniaków, ryżu gotowanego,smażonego, z warzywami jak i do puree ziemniaczanego czy kaszy
< < < < < < Sposób przygotowania: > > > > > > >
Kurczaka umyć, jeśli są to nóżki lub udka to usunąć możliwie całą skórkę i tłuszcz, który pod nią się znajduje. zostawić w sitku, żeby z kurczaka uciekła woda.Następnie lekko skropić cytryną i rozetrzeć po mięsie, potem dodać sos sojowy i przyprawy (najlepiej wrzucić wszystko do miski, dodać kolejno cytrynę i rozmieszać , potem sos sojowy i znów rozmieszać, a na końcu dodać przyprawy wraz z czosnkiem i jeszcze raz to w garnku rozbełtać
Ja takie mięsko daję na pół dnia do lodówki, idealnie przechodzi przyprawami , ale można i od razu do gara...
Jeśli jest to szatkowane mięso z piersi kurczaka/indyka to zalecam lekko podsmażyć na suchej patelni, zapobiegnie to dalszemu wyciekaniu wody z mięska i tym samym rozrzedzenia sosu.
Sos przygotowujemy w oddzielnym garnku: wlewamy całą butelkę ketchupu (lub tyle ile wystarczy, żeby na oko kurczak był całkowicie zatopiony), dodajemy miód i podgrzewamy delikatnie na małym gazie,żeby sos się ujednolicił i delikatnie zaczął "pyrkać", wtedy dodajemy cytryny, mieszamy znowu i próbujemy czy sos jest wystarczająco słodki, z nutką kwasku.
Jeśli sos pasuje , dodajemy mięso i dusimy na małym gazie, pod przykryciem mieszając od czasu do czasu sos, do momentu, aż uznamy, że mięsko jest gotowe.
< < < < < < Sałatka> > > > > > >
skroić wszystko w kostkę, dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem do smaku,najlepiej podawać świeżo z lodówki. Pasują też sosy sałatkowe Knorr, na bazie oleju i wody
* Najlepsze wg mnie do tego dania sa ziemniaki utłuczone z masłem i gęstą śmietaną i posypane świeżym koperkiem , ale to już wg uznania.
** Danie również można przyrządzić w rękawie lub w folii aluminiowej w nagrzanym do 180st C piekarniku,wtedy mamy pewność, że nic się nie przypali.
Danie kusi słodko-kwaśnym smakiem, jest bardzo aromatyczne, a sos sprawia, że mięso rozpływa się w ustach..
Życzę smacznego!
Chętnie przyjmę uwagi odnośnie zmian lub poprawek
Do wykonania potrzebne nam są:
sos:
- ketchup - duża butelka(lub min.500g)
- miód ok 200 ml , najlepszy jest akacjowy
- 1 cytryna , ewentualnie "cytrynka" z butelki
mięso:
- przyprawa do mięs , oregano ,drobno pokrojony czosnek lub czosnek w proszku, bazylia i rozmaryn
- sos sojowy, ew. maggi
- 2 łyżki oleju
- prawie każde mięso pasuje do tego dania, sos jest uniwersalny. ja zwykle robię nóżki i udka z kurczaka , ale piersi z kurczaka pokrojone w kawałeczki też są w porządku. Ja zwykle wkładam ok. 1kg
sałatka:
-pomidor
-cebula
-ogórek szklarniowy
-śmietana 18% 2 łyżki
-sól i pieprz
Całość można podłączyć do ziemniaków, ryżu gotowanego,smażonego, z warzywami jak i do puree ziemniaczanego czy kaszy
< < < < < < Sposób przygotowania: > > > > > > >
Kurczaka umyć, jeśli są to nóżki lub udka to usunąć możliwie całą skórkę i tłuszcz, który pod nią się znajduje. zostawić w sitku, żeby z kurczaka uciekła woda.Następnie lekko skropić cytryną i rozetrzeć po mięsie, potem dodać sos sojowy i przyprawy (najlepiej wrzucić wszystko do miski, dodać kolejno cytrynę i rozmieszać , potem sos sojowy i znów rozmieszać, a na końcu dodać przyprawy wraz z czosnkiem i jeszcze raz to w garnku rozbełtać
Ja takie mięsko daję na pół dnia do lodówki, idealnie przechodzi przyprawami , ale można i od razu do gara...
Jeśli jest to szatkowane mięso z piersi kurczaka/indyka to zalecam lekko podsmażyć na suchej patelni, zapobiegnie to dalszemu wyciekaniu wody z mięska i tym samym rozrzedzenia sosu.
Sos przygotowujemy w oddzielnym garnku: wlewamy całą butelkę ketchupu (lub tyle ile wystarczy, żeby na oko kurczak był całkowicie zatopiony), dodajemy miód i podgrzewamy delikatnie na małym gazie,żeby sos się ujednolicił i delikatnie zaczął "pyrkać
", wtedy dodajemy cytryny, mieszamy znowu i próbujemy czy sos jest wystarczająco słodki, z nutką kwasku.Jeśli sos pasuje , dodajemy mięso i dusimy na małym gazie, pod przykryciem mieszając od czasu do czasu sos, do momentu, aż uznamy, że mięsko jest gotowe.
< < < < < < Sałatka> > > > > > >
skroić wszystko w kostkę, dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem do smaku,najlepiej podawać świeżo z lodówki. Pasują też sosy sałatkowe Knorr, na bazie oleju i wody
* Najlepsze wg mnie do tego dania sa ziemniaki utłuczone z masłem i gęstą śmietaną i posypane świeżym koperkiem , ale to już wg uznania.
** Danie również można przyrządzić w rękawie lub w folii aluminiowej w nagrzanym do 180st C piekarniku,wtedy mamy pewność, że nic się nie przypali.
Danie kusi słodko-kwaśnym smakiem, jest bardzo aromatyczne, a sos sprawia, że mięso rozpływa się w ustach..
Życzę smacznego!
Chętnie przyjmę uwagi odnośnie zmian lub poprawek
--
nie ma ...
