Hołdując zasadzie, że do trzech razy sztuka, wrzucam trzeci dzisiaj przepis.

Składniki :

- szklanka ryżu na risotto arborio (z innym nie warto nawet próbować, daję słowo, a są już polskie, niedrogie).
- łyżka pesto genovese (można zrobić samodzielnie ale kupione też nie jest złe, np. tanie z Baresa)
- tarty parmezan
- 5-6 pomidorków czereśniowych, wiśniowych czy jak się tam nazywają te małe takie
- masło
- oliwa
- 2 ząbki czosnku
- kostka rosołowa (może być warzywna, wtedy będzie na wegetariańsko)
- sól, pieprz

Zagotować pół litra wody i wrzucić kostkę, trzymać bulion na maleńkim ogniu żeby nie wystygł.
Na patelnię wrzucamy łyżkę masła i wlewamy tak z 1/4 szklanki oliwy. Rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy na to posiekany czosnek, smażymy przez chwilę uważając żeby czosnek się nie przypalił, bo będzie gorzko. Wsypujemy ryż i mieszamy aż cały stanie się przeźroczysty (nasiąknie tłuszczem), zalewamy bulionem tak z 1cm ponad poziom ryżu, zmniejszamy ogień i mieszając co chwila, gotujemy aż woda wsiąknie w ryż na tyle, że będzie jej mniej niż ryżu i znów zalewamy 1cm ponad poziom i tak w kółko.
Po ok. 10 minutach ryż będzie lekko twardy i utworzy się delikatny sos (pamiętajcie o mieszaniu bo to oddziela mączkę ryżową od ryżu i tworzy ten sos). Dodajemy łyżkę masła, 2 łyżki parmezanu i pesto, mieszamy, po rozpuszczeniu się masła dodajemy pomidorki pokrojone w ćwiartki, sól i pieprz, mieszamy jeszcze chwilę i wykładamy na talerz. Risotto nie powinno być zbyt suche, jeśli mało jest sosu, trzeba dolać trochę bulionu albo wody.
Można położyć na górę ze 2 listki bazylii dla dodania uroku.

SMACZNEGO

A można użyć bulionu z kury, a nie z kostki?

Powinno się pewnie użyć takiego "po Bożemu" czyli wywar z włoszczyzny i kuraka. Ja jakoś nigdy nie mam na to czasu

:fabick: bo to czasami (rzadko, ale jednak) gotuje się mięsko kurowe albo inne do sałatek. Należy je wtedy gotować w nieco większej ilości wody i dorzucic warzywa oraz cały ten śmieć, który robi bulion.Po wyjęciu mięska ugotowanego zostawić jeszcze troszkę na ogniu, coby nabrał mocy i odparował trochę, wystudzić, podzielić na porcje po ok. pół litra i zamrozić. Potem tez niby kostki rosolowe masz, ale takie bardziejsze

Teraz to taka mondra a jak dziećmi byliśmy to tylko Vifon i Vifon

Bo już się nauczyłam, córka mi powiedziała, jak gotować

To se kurna gotuj a nie się wpier*alasz

Nieno, tak patrzę i nie mogę wyjść z podziwu, po kim Wy tak umiecie

Po ch*ju mamo, po ch*ju

Nie mów tak, gówniarzu, na ojca