...gdyż jestem jak facet i za dobre jedzenie potrafię szczerze pokochać
gotować się wciąż dopiero uczę ale jak już zaczynam to staram się zrobić coś niestandardowego
przepis nalazłam w necie i taki też tu wklejam
Pierożki z tuńczykiem
Składniki:
Pierożki:
* 1 duża cebula
* 250 g pieczarek
* 4 jaja ugotowane na twardo
* 1 surowe jajo
* 2 puszki tuńczyka w oleju lub sosie własnym
* 1/2 szklanki startego na grubych oczkach żółtego sera
* 1-2 łyżki śmietany 18%
* sól i pieprz
Dip do pierożków:
* 1 ząbek czosnku
* 1 łyżeczka ostrej musztardy
* 2 łyżki dobrego majonezu
* 3 łyżki śmietany 18% lub jogurtu greckiego
* sól i pieprz
Można z ciastem francuskim (wtedy 400g gotowego ciasta francuskiego) - ja zrobiłam z ciastem zwykłym, czyli:
* mąka
* oliwa
* sól
* gorąca woda
* żadnych jajek! (dzięki temu ciasto jest delikatne i mięciutkie!)
Cebulkę drobno posiekać i zeszklić na oliwie. Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach (ja drobno posiekałam), dodać do cebulki i poddusić. Zawartość patelni przełożyć do miski, dodać 4 posiekane jaja (ugotowane na twardo), 1 surowe jajo, tuńczyka (osączyć z zalewy), starty żółty ser, 1 łyżkę śmietany 18%, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać.
Ciasto:
Do mąki (o ile pamiętam na 1kg - 1 lub 2 łyżki oliwy i chyba łyżeczkę soli - ale za te proporcje głowy nie dam - jak się u mamy dopytam to uzupełnię )
Do tego gorąca woda i ugniatamy aż będzie gładka masa.
Pierogi wrzucać do gotującej się posolonej wody, po wypłynięciu gotować jeszcze 3 minuty - ja i tak sprawdzam na jednym pierogu czy ciasto już jest miękkie ale nie rozgotowane
Wersja z ciastem francuskim:
400g ciasta francuskiego pokroić na 32 kwadraty. Małą łyżeczką nakładać farsz i składać pierożki w pół po przekątnej (na trójkąt). Dokładnie zlepić końce - najlepiej przy pomocy widelca. Pierożki posmarować rozmąconym jajem i układać na natłuszczonej oliwą blaszce. Piec 20-25 min w 180 st.C
Dip:
Wymieszać składniki, zostawić na chwilę do "przegryzienia".
Dip uznaję za obowiązkowy, dodaje jeszcze więcej smaczku
i już
są genialne zarówno z wody jak i odsmażane
a moja kumpela odsmaża pierogi na patelni lejąc do niej wodę i za ten patent też ręczy.
smacznego!!!
gotować się wciąż dopiero uczę ale jak już zaczynam to staram się zrobić coś niestandardowego
przepis nalazłam w necie i taki też tu wklejam
Pierożki z tuńczykiem
Składniki:
Pierożki:
* 1 duża cebula
* 250 g pieczarek
* 4 jaja ugotowane na twardo
* 1 surowe jajo
* 2 puszki tuńczyka w oleju lub sosie własnym
* 1/2 szklanki startego na grubych oczkach żółtego sera
* 1-2 łyżki śmietany 18%
* sól i pieprz
Dip do pierożków:
* 1 ząbek czosnku
* 1 łyżeczka ostrej musztardy
* 2 łyżki dobrego majonezu
* 3 łyżki śmietany 18% lub jogurtu greckiego
* sól i pieprz
Można z ciastem francuskim (wtedy 400g gotowego ciasta francuskiego) - ja zrobiłam z ciastem zwykłym, czyli:
* mąka
* oliwa
* sól
* gorąca woda
* żadnych jajek! (dzięki temu ciasto jest delikatne i mięciutkie!)
Cebulkę drobno posiekać i zeszklić na oliwie. Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach (ja drobno posiekałam), dodać do cebulki i poddusić. Zawartość patelni przełożyć do miski, dodać 4 posiekane jaja (ugotowane na twardo), 1 surowe jajo, tuńczyka (osączyć z zalewy), starty żółty ser, 1 łyżkę śmietany 18%, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać.
Ciasto:
Do mąki (o ile pamiętam na 1kg - 1 lub 2 łyżki oliwy i chyba łyżeczkę soli - ale za te proporcje głowy nie dam - jak się u mamy dopytam to uzupełnię )
Do tego gorąca woda i ugniatamy aż będzie gładka masa.
Pierogi wrzucać do gotującej się posolonej wody, po wypłynięciu gotować jeszcze 3 minuty - ja i tak sprawdzam na jednym pierogu czy ciasto już jest miękkie ale nie rozgotowane
Wersja z ciastem francuskim:
400g ciasta francuskiego pokroić na 32 kwadraty. Małą łyżeczką nakładać farsz i składać pierożki w pół po przekątnej (na trójkąt). Dokładnie zlepić końce - najlepiej przy pomocy widelca. Pierożki posmarować rozmąconym jajem i układać na natłuszczonej oliwą blaszce. Piec 20-25 min w 180 st.C
Dip:
Wymieszać składniki, zostawić na chwilę do "przegryzienia".
Dip uznaję za obowiązkowy, dodaje jeszcze więcej smaczku
i już
są genialne zarówno z wody jak i odsmażane
a moja kumpela odsmaża pierogi na patelni lejąc do niej wodę i za ten patent też ręczy.
smacznego!!!
--
- No to wchodzę do Jakuba na podwórze a on coś sobie opieka na ognisku. Na rożnie znaczy się... Ja go pytam: "Jakub, gdzie upolowałeś taką żółtą wiewiórkę?", a on mi na to: "Powiedziało, że nazywa się Pikaczu"... // Andrzej Pilipiuk