Co prawda to drogi przepis, ale efekt jest fenomenalny. Polędwicę należy pokroić w kostkę, natrzeć olejem, oprószyć pieprzem i nadziać na stare, zdrewniałe łodygi rozmarynu. grillować bardzo krótko. Gotowe szaszłyko można albo lekko posolić, albo maczać w dobrej jakośc sosie sojowym.
Zasadniczo poza drogą polędwicą polska wołowina nie nadaje się do szybkiej obróbki, natomiast znakomicie się sprawdza duszona godzinami. Fantastyczny jest gulasz z mięsa oprószonego mąką obsmażonego na smalcu, duszonego z dużą ilością cebuli, marchewki, odrobiną czosnku, ziela angielskiego i tak dalej. Wariacji jest dużo. Można zrobić wersję najprostszą, można dodać czerwone wino, goździki, cynamon, zielony pieprz...
--