Na 5 kawałków indyczych podudzi: szklanka ostrej musztardy, łyżeczka soli i tyleż tabasco. Dokładnie wymiętolić i odstawić na dobę. Potem rozgrzać piekarnik na 220, podlać szklaneczką soku pomarańczowego i wstawić brytfankę na godzinę, no może półtorej. Po zjedzeniu mięsa, na dnie brytfanki zostaje trochę sosu musztardowo-mięsnego. Warto zamrozić i użyć do bigosu lub pasztetu.
--
Ratując jednego psa, nie zmienisz świata, lecz zmienisz świat dla tego jednego psa.
