Mieliśmy ostatnio rosół i następnego dnia z mięsa rosołowego zrobiłam kotlety obiadowe* i tak mnie to natchnęło: do tego, żeby się z Wami tym podzielić, oraz do tego, żeby się spytać czy macie jakieś swoje wypraktykowane sposoby na zagospodarowanie tego co pozostaje po zrobieniu jakiegoś innego dania? Np. robicie ciasto i trzeba użyć samych żółtek - co robicie z białkami? Bezy mi nijak nie wychodzą - znacie jakiś inny deser z wykorzystaniem samych białek?

*A te kotlety z gotowanego mięsa to robię tak, że dziabię ugotowane mięso na takie małe kawałki [widelcem albo nożem], dorzucam starty ser żółty + to co jest w lodówce: szczypiorek, paprykę, koperek - podejrzewam, że nada się każde warzywo i ze dwa surowe jajka, potem w bułce i na patelnię. Nie jest to odkrywcze, ale praktyczne.

Macie jakieś takie swoje sposoby/przepisy?

Cotygodniowa pizza z toppingiem "top 5 rzeczy które już lekko zalatują"

Z samych białek można zrobić omlet

Deseru z białkami nie znam, ale znam parę różnych fajnych zastosowań. Można je ubić i dodać do kotletów mielonych, albo pieczeni rzymskiej, wyjdzie fajnie leciutka.
Można je po prostu usmażyć, pociąć w paseczki i dodać do "chińszczyzny"

Można też do placków ziemniaczanych,mniam

Mięcho można jeszcze dodać do pierogów

Na farsz

Lub też krokiety można zrobić

:miss_cappuccino z białek jest świetny majonez, zawsze sie udaje. Robi sie jak tradycyjny z żółtek.

Białka nakłada się na twarz, suszy suszarką do włosów i robią się zajebicho zmarchy!!!1111111

A jeśli chodzi o resztki, to jak robię jakieś ciasto, to z tego co zostanie w szafce, robię drugie ciasto. I wtedy mam dwa ciasta. No chyba, że nie wystarczy składników, to trzeba do sklepu iść. A tam pracuje Pani Kasia. A Pani Kasia to jest klasyk. Z Barejowskich komedii żywcem wycięta. No i ona mówi "ale już nie ma poznańskiej". No i kicha. Wybór jest taki, że albo do Simply jechać, albo upiec na tortowej. No to tortowa. I też wychodzi jakoś, ale obawy są. Oj są.

A co to ja miałem? Aha, resztki. Nie wiem, ja wyrzucam zawsze.

Pinda jestem. Białka trzeba najpierw ubić na sztywno, dopiero potem w placki ziemniaczane przetworzyć.
Niezjedzone kotlety schabowe tnę w paski, później panieruję i smażę jeszcze raz. Do tego jakiś sos i przystawka jak ta lala. W sumie to i obiad by zbudował.
Kotlety mielone zwykle przerabiam na pulpetopodobne coś w sosie koperkowym.
Mięso z rosołu panieruję( jajca z maka, pieprz, sól, słodka papryka i maggi(!). Potem w bułkę tarta, koniecznie z duża ilościa słodkiej papryki. i smażymy
Jak ugotuję za dużo jajek na twardo to przerabiam na jajeczne kotlety.

Ja mam wybitny wstręt do mięsa w zupie. Jakiekolwiek mi się tam trafi muszę je wyjąć. Nieważne chude, tłuste, chrząstka czy kość, ma go nie być. Ponieważ z pewnych rzeczy się nie wyrasta, trzeba sobie jakoś z nimi radzić. Przed podaniem zupy wyjmujemy mięcho, na jakim się zupa gotowała, Dokładnie obskubujemy i do pudełka. A pudełko do zamrażalnika. Jak już pudełko jest pełne to albo mięcho idzie na bigo albo na pasztet. A pasztet i bigos już zjem

Ostatnio na szybko zrobiłam obiad z resztek rosołowych. Mięso (kurczaka) oskubałam, marchew pokroiłam w plastry. Do gara to z łyżką rosołu, łyżką śmietany, do tego sól, pieprz, natka pietruszki.

Więcej resztek nie pamiętam