mięso z udek kurczaka, pół kilo
garść suszonych śliwek
trzy małe marchewki
parę pomidorów
czarnuszka, kozieradka, chili, gożdziki, cynamon, anyż

Przyprawy utłuc w moździerzu. Mięso pokroić na kawałki i obsmażyć na maśle. Kiedy się zrumieni dodać poplasterkowaną marchewkę i śliwki. Kiedy marchewka zacznie brązowieć zdjąć na chwlę z ognia i wrzucić przyprawy. Zalać wodą. Dusić aż marchewka zmięknie, dodać sól i pomidory. Dusić jeszcze chwilę.


--