Fajna to potrawa, mało pracochłonna, tania, zawsze pyszna. Tylko trzeba zacząć robić, zanim człowiek stanie się głodny, bo trochę trwa.
Składniki:
- ziemniaki, o cienkiej skórce, kremowe, 2 średnie na osobę, ale lepiej więcej
- puszka anchovies w zalewie korzennej
- główka czosnku
- kostka masła
- sól

Ziemniaki myję i kroję na ćwiartki, jak duże, albo na połówki jak małe, muszą być jednak przekrojone. Każdy kawałek owijam folią aluminiową i wrzucam na godzinę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. NIE przyprawiam, NIE smaruję folii oliwą.
W czasie jak się pieką sporządzam dwa masełka: czosnkowe i sardelowe. Pół kostki miękkiego masła ucieram z wyciśniętym czosnkiem i solą, drugie pół z odsączonymi z zalewy rybkami. Z moich doświadczeń wynika, że to sardelowe szybciej znika, węc można zrobić więcej.
Stawiam to wszystko na stole, ziemniaczki oczywiście pozbawione folii, na stole jest jeszcze sól, pieprz, dzbanek kefiru.
Smacznego

to się dorzucę

ziemniaczki jakiekolwiek, mogą być obrane, kroimy na ćwiartki i wrzucamy do wody, gotujemy ok. 10 minut, można odrobinkę posolić.
Następnie na blachę wlewamy oliwę, tak by zakryć dno, mielimy do niej pieprzu kolorowego, soli czosnkowej i ziół rustikana. wysypujemy na to ziemniaki i obtaczamy w oliwie z przyprawami. Następnie wstawiamy do piekarnika 200 st. na ok 45 minut.

W tym czasie rozgotowujemy na miazgę brukselkę (może być brokuł), rozdrabniamy ją widelcem.

Następnie bierzemy bielucha ziołowego (albo np almette) wsypujemy przyprawę tzatziki (lub wkrajamy czosnek i solimy), dodajemy śmietany do rozrzedzenia, odrobinę majonezu (jeśli ktoś lubi) i zalewamy tym sosem brukselkę, mieszamy.

Wyjmujemy ziemniaki i obkładamy kołderką z sosu, wcinamy.

Potrawy z pieczonych ziemniaków mają to do siebie, że znikają w całości w ciągu 10 minut, a jak się je ugotuje tak normalnie, to zawsze kawałek trzeba wyrzucić

:myszsza dzięki wielkie za pomoc w imprezie zrobiłam wg Twojego przepisu mięcho, tzn. potrzymałam schab 2 dni w musztardzie ( tu ukłon również w stronę sniemca, dzięki za pomysł z oliwą!) Wyszło pyyycha!!!! Myślę że karczek będzie jeszcze lepszy, bo schab jest jednak ciut za suchym mięsem (mimo tej oliwy). Za to na zimno było mlask
Dopiero teraz piszę, bo nie miałam dostępu do netu przez jakiś czas


Aha, napiszę jeszcze że rodzina mojego Pana mnie pokochała
(a tak sobie wmawiam , dobrze mi z tym )