2 indycze czyje
kawałek wołowiny na rosół
2 marchewki
2 papryczki chili
korzeń selera
kilka łodyg selera naciowego
pół słokika koncentratu pomidorowego
pęczek koperku
ząbek czosnku
bazylia, pieprz sól
łyżka masła
jajko, mąka
Mieso zalać zimną wodą, dotować aż zawrze, wtedy dodać warzywa (z wyjątkiem łodyg selera) i gotować jeszcze z pół godziny na małym ogniu. Przed odcedzeniem uperwnić się że wzystko sie wygotowało. Przecedzic. W osobnej miseczce rozmieszać jajko z mąką. Powinno mieć konsystencję gęstego majonezu. Powstałe ciasto lać cinką strużką na wrzący wywar. Dodać pomidory, pokrojoną drobno marchewkę i naskubane miesko. Seler pokroic w plasterki. Podsmażyć na maśle, wrzucić do zupy. posolić, popieprzyć mocno, dać szczyptę bazylii. Tuż przed podaniem dodać koperku.
kawałek wołowiny na rosół
2 marchewki
2 papryczki chili
korzeń selera
kilka łodyg selera naciowego
pół słokika koncentratu pomidorowego
pęczek koperku
ząbek czosnku
bazylia, pieprz sól
łyżka masła
jajko, mąka
Mieso zalać zimną wodą, dotować aż zawrze, wtedy dodać warzywa (z wyjątkiem łodyg selera) i gotować jeszcze z pół godziny na małym ogniu. Przed odcedzeniem uperwnić się że wzystko sie wygotowało. Przecedzic. W osobnej miseczce rozmieszać jajko z mąką. Powinno mieć konsystencję gęstego majonezu. Powstałe ciasto lać cinką strużką na wrzący wywar. Dodać pomidory, pokrojoną drobno marchewkę i naskubane miesko. Seler pokroic w plasterki. Podsmażyć na maśle, wrzucić do zupy. posolić, popieprzyć mocno, dać szczyptę bazylii. Tuż przed podaniem dodać koperku.