Mam ja ci kawałek pięknej szynki wieprzowej. A że na weekend przybywa do mnie moje Kochanie, pomyślałem, że może bym ją upiekł. I teraz pytanie do was drogie bojowniczki oraz drodzy bojownicy jak to mięcho uprzednio zamarynować? Z czym upiec? Czy ciemny sos pieczeniowy oraz peere domowej roboty będą do tego pasować?

Upiekł szynkę, nie Kochanie

Wieprzowina? Ano potrzebna jest musztarda, olej, tymianek(symbolicznie) czosnek, rozmaryn (też sybolicznie)ostra papryka, miód. Powinno w tej marynacie poleżeć jak najdłuzej.

biedna szynka

Namocz szynkę w maślance (1 litr + 2 łyżki soli + główka czosnku nieobrana, przekrojona w poprzek), możesz dodać posiekaną chili bez pestek. niech tak sobie pomoknie ile tylko się da, czyli czas zero minus 2 godziny (ale najmarniej 10 godzin). Wcześniej nagrzej piekarnik na jakieś 200 stopni, osusz mięso, czosnek i papryczki wrzuć na dno brytfanki, na to szynka, możesz posypać mięso utłuczonym w moździerzu kuminem (kmin rzymski) lub kminkiem, majeranek też jest niezły. Posyp startą skórką limonki (tylko zielona część), aczkolwiek niekoniecznie. Polej sokiem z połówki limonki lub cytryny, lub dwiema łyżkami balsamicznego octu. Piecze się to jakieś dwie godziny, czasem polewając wytwarzającym się sosem.
Dobrze jest zasznurować mięso, ale to tylko dla urody plastrów, czyli niekoniecznie.

zrobiłem..!
po prostu bajka.. a jakie oczy zrobiła moja babeczka.. ?
efekt palce plizać.. polecam facetom.. !!

nie wiem