Właśnie sobie robię, więc się podzielę z Bojownictwem. Mój przepis na boloński. Sponsorem przepisu jest liczba "2".

Składniki:
500 g mięsa mielonego (dowolne, ja preferuję mieszankę wieprzowo-drobiową)
2 małe marchewki
2 małe pietruszki
seler (mały)
2 listki laurowe
2 puchy pomidorów krojonych
duża cebula
2 ząbki czosnku
koncentrat pomidorowy
oregano, sól, pieprz
oliwa z oliwek (nie musi być z pierwszego tłoczenia)
pół kieliszka wina

duży garnek

Jak robić?
1. Do garnka wlać oliwę i podsmażyć drobno posiekaną cebulę i czosnek.
2. Gdy się zeszkli, dorzucić mięso, moooocno oprószyć oregano i podsmażyć.
3. Dorzucić dwie puchy pomidorów, marchew, seler, pietruszkę i listki laurowe. Przykryć, gotować pod przykryciem pół godziny, co jakiś czas przemieszać.
4. Wyjąć z gara listki, marchew, pietruszkę i seler.
5. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dorzucić koncentratu w zależności od upodobań (ja lubię mocno pomidorowe, więc sporo idzie).
6. Dolać wino.
7. Pogotować jeszcze parę minut bez przykrycia, żeby sos nieco zgęstniał.

Et Voila Może komuś zasmakuje.

--
"If we were supposed to talk more than listen, we would have been given two mouths and one ear." Mark Twain
Blog ### Wino