karkówka
ziemniaki
olej
pieprz, sól, papryka słodka, majeranek
przyprawa gyros, ja dodałam przyprawę do karkówki (nie wiem jaką, bo Aisza kupowała)
czosnek
cebula
masło


Mięso dzielimy na plastry, potem lekko rozbijamy. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką, przyprawą gyros i majerankiem, smarujemy olejem. Ziemniaki kroimy w plasterki o grubości ok. 1/2 cm.
Do wysmarowanego naczynia olejem wkładamy ziemniaki, dodajemy przyprawy, mieszamy. Na ziemniaki kładziemy plastry karkówki, a na karkówkę krążki cebuli i pieczemy ok. 40 min. w zamkniętym naczyniu. (osobiście piekę dłużej, ok. godz.)
Smażymy wyciśnięty czosnek na maśle lub oleju.
Po 40 min. pieczenia mięsa polewamy całość masłem z czosnkiem i
pieczemy jeszcze 15-20 min bez przykrycia.

Aisza zrobiła jeszcze do tego cacyki (), no po prostu żarełko pycha.

To ja znam inny przepis na karkówkę z ziemniakami, ale też suszonymi grzybami i śmietaną

Ingrediencje:

karkówka
masło
śmietana
ziemniaki
suszone grzyby
cebula
przyprawy - wystarczy pieprz i sól

Bierze się spory garnek, topi trochę masła, szybko podsmaża się potrzebną ilość grubych kotletów z karkówki, co by zamknąć pory i były soczyste. Wlewa się śmietanę, taką nie do końca kwaśną, wrzuca się powiedzmy połówki ziemniaków (również potrzebną ilość) na przemian z suszonymi grzybami , piórkami cebuli, solą i pieprzem. Następnie wszystko trzeba wymieszać i dusić na wolnym ogniu z godzinę. Staropolski przepis A wynik - palce lizać

było

polecam

też zrobiłam wg anieliczkowego przepisu - dobre wyszło, skubane

A ja przeczytałem, że Aishaa zrobiła cycki. I miałem przez chwilę rebusik

a ja dziś zrobiłem i przyznać muszę, że .....





re we la

a tzatziki tak czosnkowe zrobiłem, ze musielismy zrezygnowac z wyjścia na tańce bo lekuchno od nas jechało

generalnie trudno sp...lic karkowe natrzec sola z pierdolami odstawic na pare godzin (robie to wieczorem) wrzucam na goracy tluszcz obsmazam intensywnie a nastepnie co mi licho szepnie najczesciej duszona pod koniec sporo czerwonego wina i co wazne duzo ziol ze szczegolnym uwzglednieniem szalwi prima sos wychodzi

:jamas bardzo łatwo spier...dolić karkówkę. Wystarczy natrzeć ją nie tymi pier...dołami, co trzeba, jak dasz kolendrę, albo gałkę muszkatołową i pomieszasz z rozmarynem i tymiankiem, masz przechlapane : pachnie i smakuje jak syrop od kaszlu. Nie da się tego zjeść.
A wino lepsze jest na samym początku, alkohol wyparowuje, smak wina się zagęszcza. Tylko czasem wina używa się do dokańczania sosu, czyli wlewa się je do resztek po pieczeniu, do tego wszystkiego, co przywarło do blaszki, by odzyskać smaki.