Zarzucam kolejny przepis. Tym razem jak widać to rybka!


Składniki:
Filety z dorsza (ok. 1 kg),
0.5 szkl. śmietany,
1 cebula,
30 dkg kurek,
bulion drobiowy,
2 łyżki masła,
mąka,
sól i pieprz,
sok z cytryny,
olej do smażenia.

Sposób przyrządzenia:
Cebulę i kurki oczyścić, pokroić w plastry, podsmażyć na maśle. Zalać bulionem drobiowym i gotować 15 min. Do mąki dodać szczyptę soli, rozprowadzić śmietaną. Sos wlać na patelnię, zamieszać i doprawić do smaku pieprzem.

Filety oczyścić, pokroić na porcje, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Panierować w mące i smażyć na gorącym oleju. Usmażone filety ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać wcześniej przygotowanym sosem. Zapiekać około 20 min.

Pobrane ze strony www.apetycznie.pl

Super, ale skąd świeżą kurkę skombinować? Suszone mam, nadają się?

Nadają się... trzeba tylko je wcześniej zalać wrzątkiem i odstawić na godzinę.

W co większych sklepach bywają mrożone. Suszone nie za bardzo.

Ja w czasie sezonu zbieram. Wstępnie delikatnie smażę bez przypraw i pakuję w foliowe woreczki do zamrożenia. Pasują w sam raz do wszystkiego.

www.apetycznie.pl

Ja bym świeżych (czyt. zamrożonych) kurek gorącą wodą nie traktował - wrzucja (ja tak robię) zamrożone na patelnię, gar, itp... one i tak "znajdą" smak bez rozmrażania!!

Chodziło o suszone żeby odmoczyć we wrzątku...

"Ja w czasie sezonu zbieram. Wstępnie delikatnie smażę bez przypraw i pakuję w foliowe woreczki do zamrożenia. Pasują w sam raz do wszystkiego"
Ty???? A to ciekawe

A ze mnie sie smiali ze miaszkam w malym miasteczeku U mnie 5 km wies, 4 domy sa, w czym 3 zamieszkale. Wstaje sie o 5 rano chodzi po lecie 5 osobowa brygada to 12 i ma sie pelne koszyki, kurek, golabkow, maslakow, kozakow, borowikow, lisowek. Wybieerzcie sie ludzie kiedys po grzyby, anie kupowac w supermarketach....przy drogach juz lepiej kupic....