Mój pierwszy wrzucany przepis, więc nie bijcie

* Pierś kurczaka
* 2 jajka
* Opakowanie sera feta (najlepiej light)
* Kapusta pekińska i/lub sałata zielona
* 2-4 pomidory (w zależności od wielkości ich i upodobań jedzących)
* Średniej wielkości cebula
* Jajko i bułka tarta do panierowania kurczaka
* Olej
* Przyprawy

Z piersi kurczaka usuwamy wszelkie niejadalne części i kroimy ją w kostkę (niedużą, niemałą). Pokrojone mięso wrzucamy do miski, zalewamy 2-3 łyżkami oleju i dodajemy przyprawy (zioła prowansalskie, oregano, bazylia, czosnek, pieprz ziołowy, jeśli ktoś preferuje to również ostra papryka). Zakrywamy i zostawiamy na jakiś czas w lodówce. W międzyczasie gotujemy jajka na twardo. Ugotowane jajka kroimy w kostkę, tak samo pomidory. Kapustę pekińską szatkujemy i/lub liście sałaty rwiemy na niewielkie cząstki. Ser feta odsączamy i kroimy w niewielką kostkę. Wszystko wrzucamy do miski, dodajemy trochę oleju, mieszamy i odstawiamy, żeby się przegryzło. Zamarynowanego kurczaka obtaczamy w jajku i bułce tartej i smażymy na głębokim oleju na złocisty kolor, po czym odsączamy na sitku i zostawiamy do ostygnięcia. Dodajemy kurczaka do reszty sałatki i doprawiamy całość według uznania.
Można dodawać oliwki (mój mężczyzna gorąco poleca tę wersję) i/lub kukurydzę z puszki.
Można jeść "solo" bądź z gotowymi lub własnoręcznie przyrządzanymi sosami sałatkowymi.

Smacznego

a ja zamiast pekinki dałabym sałatę lodową, a zamiast jajek paprykę czerwoną a pierś zamarynowaną zgrilowałabym i wszystko parmezanem posypałabym o!

pycha z jajami też wolę sałatę i oliwki koniecznie