To danie zawsze muszę robić jak przyjeżdża moja przyjaciółka. Jej mąż i mój wybierają nam z talerzy dosłownie

Potrzebujesz do farszu:
1/2 kg mielonej wołowiny (ja biorę tatarową)
3 łodygi selera naciowego (może być trochę więcej)
puszka pomidorów bez skórek
2-3 ząbki czosnku
duża cebula
1/2 l wina czerwonego półwytrawnego
na koniec 1 jajko

Seler naciową kroję na kosteczkę. Cebulę zeszklę na maśle. Seler, cebulę i resztę składników wrzucam na patelnię (bez jajka), zalewam winem i duszę aż wyparuje całe wino. Doprawiam do smaku solą i pieprzem, wbijam jajo i mieszam energicznie. Odstawiam.

Potem robię naleśniki. Do tej porcji składników potrzebuję około 12/15 naleśników. I zawijam farsz w naleśniki (robię to w formie krokietów). Układam w naczyniu żaroodpornym.

Teraz robię sos beszamelowy:

1/2 kostki masła
2 łyżki mąki
mleko
parmezan

do gotowego sosu walę parmezanu i podgrzewam aż się rozpuści

potem naleśniki polewam sosem, posypuję tartym serem żółtym lub kruszę mozzarellę. Wstawiam do piekarnika na 20 minut (180 st).


Danie dosyć pracochłonne ale bardzo, bardzo pyszne

Smacznego

--
I'm watching you... and you... and you