Składniki:
- podwójna kurza pierś
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- łyżeczka imbiru, łyżeczka czerwonej papryki, pieprz

Przygotowanie:
- drobno posiekaną cebulę podsmażamy, dodajemy czosnek (pognieciony, posiekany, wyciśnięty), imbir, drobno startą marchew - to smażymy ze 2-3 minuty
- dodajemy szklankę-półtorej wody, paprykę i pieprz
- gdy się zagotuje dodajemy pokrojone w kawałki mięso, przecier pomidorowy i dusimy 20-30 minut
- kilka minut przed końcem wkładamy jajka (dobrze im zrobi ponacinanie białek wzdłuż)

Ta ilość ma być niby na 2 osoby, ale z małym dodatkiem ryżu lub kuskusu napełni do syta 4.

Smacznego

ale skąd kurczak w Etiopii?

Pewnie przeszedł na drugą stronę ulicy

Byliśmy raz w etiopskiej knajpie i faktycznie jedliśmy coś takiego - i było tam też w tym jajko na twardo. Oni to podali na takim ichnim chlebie - konsystencja i wygląd naszego naleśnika, a smak chleba.