Ponieważ ostatnio cena melonów spadła w polskich sklepach poniżej ceny truskawek, a temperatury za oknem wzrosły powyżej poziomu akceptowalnego dla potraw tłustych i gorących, postanowiłem przygotować zimną przegryzkę, która świetnie nadaje się zarówno na deser, jak i kolację dla dwóch łasuchów.

Zaczynamy od przekrojenia dorodnego i dojrzałego melona na połowy. Z każdej z nich usuwamy gniazda nasienne. Ostrą łyżką oddzielamy miąsz od skórki zostawiając mniej więcej po 5 mm. Uzyskany w ten sposób miąsz melona miksujemy w blenderze i przelewamy z powrotem do miski. Dodajemy ćwierć kilo twarożku, pół szklanki miodu i dobrze mieszamy. Ścieramy ćwierć łyżeczki świeżego imbiru i dodajemy do masy. Następnie całość uzupełniamy łyżeczką cynamonu.
Do tych pyszności dodajemy jeszcze szklankę musli (warto dodać takie, które zawiera dużo kandyzowanych owoców). Mieszamy delikatnie i masę nakładamy do obu miseczek otrzymanych z melonów. Tak przygotowane miseczki wkładamy do zamrażalnika na mniej więcej 20 minut.

Podajemy zaraz po wyjęciu z lodówki.
Potrawa jest syta, ale również chłodząca. Nauczyłem się jej w Egipcie, gdzie do masy dodaje się jeszcze guavy i daktyli.

Smacznego

Odmiana melona ma znaczenie?

Ja użyłem miodowego