Potrzebujemy:

250 g miekkiego masla
250 g cukru
250 g maki
3 jajka
20 g maki ryzowej lub skrobi ziemniaczanej
lyzeczke proszku do pieczenia

kilogram jablek

70 g cukru (najlepszy brazowy) zmieszanego z lyzeczka cynamonu, pol lyzeczki kardamonu i pol lyzeczki anyzku

maslo ucieramy z cukrem az cukier sie rozpusci, dodajemy jajka, po jednym i ucieramy az sie 'wchlona' w mase (czyli dosyc dlugo ).

mieszamy dwa rodzaje maki i proszek do pieczenia, dodajemy do masy jajeczno-maslano-cukrowej i mieszamy az sie polaczy

jablka obieramy, wykrawamy gniazda, kroimy w cwiartki (jesli sa male) lub osemki (jesli duze)

wkladamy do tortownicy o srednicy 20 cm i zalewamy ciastem
opcja alternatywna: wlewamy ciasto i wciskamy do niego jablka az do upeku

posypujemy gruba warstwa cukru z przyprawami

pieczemy w 170 stopniach przez ok 1-1.5 godziny
sprawdzamy patyczkiem czy suche

podawac na cieplo z waniliowymi lodami

a weź!