Pyszne danie, ale uprzedzam, dośc praco i czasochłonne.

schab, najlepiej ze dwa plastry na głowę
młoda cebulka
cytryna
masło klarowane
mąka
pieprz, sól, szczypra cukru

Schab pokroic w niezbyt grube plastry, mocno rozbic. Obficie obtoczyc w mące, obsmażyc partiami na mocno rumiano i zdjąc z patelni. Na patelnię wrzucic cebule posiekana w piorka i lekko ją zeszklic. Dodac wodę, otartą skórkę z cytryny, mniej więcej łyżkę soku z cytryny i sol. Włożyc mięso z powrotem i dusic razem aż będzie miękkie. Jeśli sos jest za rzadki dodac nieco mąki. Na sam koniec solidnie popieprzyc.

właściwie, to podoba mi się głównie ostatnie zdanie

Przeczytałam dwa razy - dla pewności - i wciąż nie wiem w którym momencie jest to czaso- i pracochłonne
No i oczywiście zgadzam się z :salamandriną

:fankafranka , w porównaniu do takiego gorącego kubka toż to istna harówa Ja lubię połączenie mięsa i cytryny, chętnie spróbuję

Zrobiłam na dzisiejszy obiad - rodzinka i kumpela zeżarli w tempie expresowym