to jeszcze dwa-ja platki owsiane bardzo lubie.
ciastka oraz deser jablkowy lekkostrawny
ciastka:
kostlka margaryny
szklanka brazowego cukru (mozna tez miod)
1/2 szklanki zwyklego cukru
2 jajka
zapach waniliowy
1,5 szklanki maki
1 lyzeczka sody
1/2 lyzeczki zynamonu (ja wiecej nie lubie, ale mozna ile sie chce)
1/2 lyzeczki soli
3 szklanki platkow owsianych
szklanka rodzynkow (to dowolnie)-ja daje migdaly, rodzynki lub orzechy-co tam jest lub dla zmiany smaku.
wykonanie:
utrzec margaryne z cukrem. dodac jajka, zapach, ukrecic razem, dodac make, sode, cynamon, sol. Dodac platki i rodzynki.
Na niewysmarowanej blasze do ciastek nakladac ok. lyzeczki. Ciasto ma byc geste i lepiace sie-najlepiej zrobic kuleczki w rekach. Potem i tak sie rozplaszcza. Jak nie mam czasu to robie wieksze. Uwaga-zostawic duzo przestrzeni, ob sie rozplaszczaja.
Piec 10-12 minut-uwazac, bo sie moga szybko przypiec. W zasadzie to nalepiej wyjac jeszcze lekko miekkie i zostawic na blasze do ostudzenia-takie sa najlepsze (i stwardnieja wystarczajaco bez przypalenia).
Z maka mozna sobie poeksperymentowac, ja z powodzeniem stosuje zytnia lub ryzowa, a nawet jak kto chce to sos jablkowy zamiast margaryny(to wtedy sa takie super zdrowe).
Mozna tez mase wlozyc do zwyklej formy do pieczenia, kwadratowej, piec ok. pol godziny i potem pokroic na batoniki.
z tego przepisu wychodzi b. duzo. Nigdy nie licze.Mozna zrobic z polowy.
w kazdym razie-ciastka znikaja szybko. Uwielbiaja je dorosli jak i dzieci.
drugi przepis -szybki i latwy
Deser jablkowy z jednej z moich ulubionych ksiazek kucharskich-"Kuchnia pachnaca bazylia."
na 4 osoby.
80 dag kwasnych jablek. Ja swoja droga wzielabym jedno wieksze jablko na osobe co najmniej, ale ogolnie-wystarczy tak na oko.
5 dag cukru
sok z polowy cytryny
1/2 szkl wody
1 lyzeczka cynamonu
4 gozdziki
5 dag masla
10 dag platkow owsianych
2 lyzki brazowego cukru
Jablka obrac i pokroic w kawalki. Wlozyc do garnka, dodac wode, cynamon, sok cytrynowy,bialy cukier, gozdziki. Gotowac na malym ogniu az powstanie gesta masa.
Wlozyc do kompotierek lub kieliszkow-w czym bedziemy serwowac deser.
Platki wymieszac z brazowym cukrem. Maslo roztopic na patelni o grubym dnie, smazyc na malym ogniu mieszajac, az beda pokryte karmelem i chrupiace. UWAGA-to sie moze przypalic. Trzeba stac i mieszac i obserwowac.
Ostudzic.
Posypac platkami mase jablkowa i podac deser.
Mozna dodac platkow migdalowych (lub uzyc smaych platkow migdalowych zamiast owsianych).
Tak przyrzadzone platki (Tu sie na to mozi "granola")
smakuja swietnie z bialym jogurtem.
--
I bitc* and moan because it gets things done.