Zupa sycąca i rozgrzewająca, w sam raz na zimne, ponure dni. Co prawda jak na złość pogoda piękna i słoneczna, ale fasolówka była i tak. Endżoj!
świński ogon
włoszczyzna
kasza jęczmienna
fasola piękny jaś, największa jaką znajdziecie
natka pietruszki
cząber, sól, pieprz, ostra papryczka, ziele angielskie, listek bobkowy
Fasolę dzień wcześniej namoczyć. Ugotować do prawie miękkości. Świński ogon i włoszczyznę bez marchewki zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu półtorej godziny, po tym czasie dorzucić marchewkę i gotować jeszcze pół godziny. Przecedzić, dodać ziele angielskie i bobkowy listek, wrzucić kaszę i gotować do prawie miękkości. Wtenczas dodać fasolę, mięso obrane ze świńskiego ogona, natkę, oraz resztę przypraw i dogotować fasolę i kasze do miękkości.
świński ogon
włoszczyzna
kasza jęczmienna
fasola piękny jaś, największa jaką znajdziecie
natka pietruszki
cząber, sól, pieprz, ostra papryczka, ziele angielskie, listek bobkowy
Fasolę dzień wcześniej namoczyć. Ugotować do prawie miękkości. Świński ogon i włoszczyznę bez marchewki zalać zimną wodą i gotować na małym ogniu półtorej godziny, po tym czasie dorzucić marchewkę i gotować jeszcze pół godziny. Przecedzić, dodać ziele angielskie i bobkowy listek, wrzucić kaszę i gotować do prawie miękkości. Wtenczas dodać fasolę, mięso obrane ze świńskiego ogona, natkę, oraz resztę przypraw i dogotować fasolę i kasze do miękkości.
--
