Miałam dzisiaj obiad dniomatkowy, zbiorowy, bo ugościłam moją mam i jej mam. Niestety, jedyno co zdążyłam uwiecznić na zdjęciu to najmniej wyględne mięcho. Niewyględne, ale pyszne.

plaster schabu na twarz
masło klarowane
mąka
kilka listków szałwii
pęczek szczypiorku
pół cytryny
kuleczka ziela ang
sporo pieprzu
solidna szczypta chili


Ubity schab obtoczyć w mące, obsmażyć na maśle. Podlać wrzątkiem, posolić, dodać ziele. Ziela ma być malutko, ja na pięć plastrów mięsa dałam dwie kuleczki. Dusić do zredukowania sosu. Sprawdzić, czy mięso jest miękkie, po czym dodać zioła i wyfiletowaną cytrynę.
Podlać jeszcze filiżanką wody i ponownie zredukować sos.
Jako dodatki:
Ziemniaki upieczone w worku z czosnkiem i rozmarynem.
Młoda marchewka upieczona w folii w miodowo- maślano- imbirowej glazurze
Szparagi upieczone w bekonowych koszulkach.
Roszpunka z płatkami koziego parmezanu, kupionego tu
https://www.joemonster.org/phorum/read.php?f=32&t=8223

Łyżka jakaś oblizana chyba

A żebyś wiedział

Uch, i taka oblizana z powrotem do wspólnego gara? Fuj ;C

"Ziemniaki upieczone w worku z czosnkiem i rozmarynem." podaj proszę więcej danych bo ja nie umiem tak ziemniaków sprawić a z opisu smakowicie brzmi

@nosek_bc surowe, obrane ziemniaki wsadziłam do worka do pieczenia, dodałam porządną łyżkę masła, dwa ząbki czosnku bardzo zgrubnie posiekane i i ze dwie szczypty rozmarynu. Wymiąchałam wszystko i piekłam w 200 stopniach jakieś 15 minut dłużej niż zaczęły brązowieć.
W takim worku pyrki pieką się błyskawicznie i wychodzą super.