Bardzo prosty sposób na żeberka.
Przy tym nie polecam osobom dbającym o linie - potrawa dosyć kaloryczna.
Podaję przepis na 2 kg mięsa, bo poniżej tej wagi nigdy nie schodzę.
Potrzebujemy:
-2 kilogramy żeberek (paski)
-kilogram cebuli
-3 piwa (używam mieszanki: 1 ciemne mocne, 1 jasne, 1 karmi - zostawia bardzo przyjemny posmak karmelu; mimo wszystko proponuje dobierać wg uznania)
-2 miarki soli
-1 miarka świeżo mielonego pieprzu (dowolnego koloru)
-kilka łyżek oleju
-mąka
Żeberka myjemy i dzielimy na porcje. Następnie nacieramy mieszanką soli i pieprzu. Rozgrzewamy olej w brytfance i obsmażamy mięso. Po zrumienieniu mięso odkładamy na talerz, a na olej wrzucamy cebulę. Smażymy, aż cebula osiągnie złoty kolor. Następnie cebulę oprószamy mąką, ażeby wchłonęła tłuszcz. Kiedy to nastąpi, całość zalewamy piwem. Wrzucamy żeberka do brytfanki i gotujemy przez +/- 2 godziny, od czasu do czasu mieszając wszystko.
Podajemy ze świeżym pieczywem i ogórkiem kiszonym.
Smacznego.
Przy tym nie polecam osobom dbającym o linie - potrawa dosyć kaloryczna.
Podaję przepis na 2 kg mięsa, bo poniżej tej wagi nigdy nie schodzę.
Potrzebujemy:
-2 kilogramy żeberek (paski)
-kilogram cebuli
-3 piwa (używam mieszanki: 1 ciemne mocne, 1 jasne, 1 karmi - zostawia bardzo przyjemny posmak karmelu; mimo wszystko proponuje dobierać wg uznania)
-2 miarki soli
-1 miarka świeżo mielonego pieprzu (dowolnego koloru)
-kilka łyżek oleju
-mąka
Żeberka myjemy i dzielimy na porcje. Następnie nacieramy mieszanką soli i pieprzu. Rozgrzewamy olej w brytfance i obsmażamy mięso. Po zrumienieniu mięso odkładamy na talerz, a na olej wrzucamy cebulę. Smażymy, aż cebula osiągnie złoty kolor. Następnie cebulę oprószamy mąką, ażeby wchłonęła tłuszcz. Kiedy to nastąpi, całość zalewamy piwem. Wrzucamy żeberka do brytfanki i gotujemy przez +/- 2 godziny, od czasu do czasu mieszając wszystko.
Podajemy ze świeżym pieczywem i ogórkiem kiszonym.
Smacznego.
--
Sygnatura spełnia normy UE, Sanepidu, PPoż, BHP, i JM. Posiada certyfikat ISO 9001.