Pierwszy sposób, to przepis według Nigelli.
Drugi, to sposób ekspresowy, gdy spodziewam się nespodziewanych gości.

Przepis 1:
ŚWINKI W KOCYKACH wg Nigelli Lawson

375 g mąki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 czubata łyżeczka soli
25 g sera żółtego startego (cheddar lub podobnego )
250 ml mleka pełnotłustego
1 jajko
3 łyżki oleju roślinnego
kiełbaski mini lub parówki

do posmarowania : 1 jajko z odrobiną mleka i 1/2 łyżeczką soli .

Rozgrzać piekarnik do 220 stopni C.
Do miski wsypać mąkę i proszek , dodać sól i ser. Delikatnie wymieszać widelcem. Mleko , olej i jajko- wymieszać i połączyć z suchymi składnikami, wciąż mieszając. Jeżeli ciasto jest za suche - dodać troszeczkę mleka , a gdy za wilgotne trochę mąki. Tak aby otrzymać miękkie , nielepiące się i dające się rozwałkować ciasto. Ciasto podzielić na II części i rozwałkować ( jaką grubość chcemy ). Ale najlepiej na cienkie prostokąty. Potnijcie go na paski=4 cm szerokości, a każdy pasek na kawałki = 6 cm długości. Otrzymamy mnóstwo małych prostokątów. Zawijajcie kiełbaski, pod lekkim kątem, mocno dociskając. Posmarować dokładnie z wierzchu. Włożyć do rozgrzanego piekarnika na 12-15 min, aż zrobią się złote i puszyste. Z tej porcji powinno wyjść ok. 50 szt

Przepis 2:

kiełbaski, bądź parówki
gotowe ciasto francuskie
ser żółty o ostrym smaku

Ciasto kroję w trójkąty, oblepiam nim parówki. Na blasze układam ciasto do pieczenia, na nim świnki. Piekę kilka minut, aż ciasto będzie dobre. Po wyjęciu posypuje tarym serem.



P.S.
Wcale się nie chwale, że dostałam ostatnio w prezencie książkę Nigelli

a ja 2 sposób nazywam: parówki -potworki, bo rozcinam je na krzyż na obu końcach i robi sie taka "morda obcego"

Fajny pomysł, zwłaszcza ten Twój; szybko i smacznie, trzeba będzie wypróbować na miśku

ne lubię kuchni Nigelii, taka jakaś amerykańska, bez polotu, idotyczne pomysły z szynką w coli, błee. Zafascynowana natomiast jeste Oliverem, i sądzę, że jego przepis na "ropuchę w jamie" był inspiracją dla tego przepisu. Wrzucam w oddzielnym temacie.

literówki spowodowane są wadą klawiatury laptopa, przepraszam.

świnki w kocykach - dostępne również pod nazwą 'gassa z kiełbasą' w przejściu pod torowiskiem na Dworcu Głównym i przy dworcu PKS w Krakowie

myszsza dokladnie Olivier jest najlepszy

Jamie i Ainsley

a ja dziś w ramach resztek obiadowych zawinęłam pokrojonego klopsa wg. przepisu nr 2 w ciasto francuskie. Wyszło bardzo dobre, mój brat pochłonął prawie wszystkie